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Bonbons Citron & Propolis

 
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kakounette
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MessagePosté le: Dim 15 Mar 2015 - 09:27    Sujet du message: Bonbons Citron & Propolis Répondre en citant

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INGRÉDIENTS
- 100 g de sucre de canne roux
- 30 g de miel
- 40 ml d'eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 5 g de propolis liquide
- 4 gouttes d'huile essentielle de citron (facultatif)


PRÉPARATION
1/ Mélanger le miel, le sucre et l'eau dans une casserole.
2/ Porter doucement à ébullition jusqu'à 150°C.
3/ Retirer la casserole du feu, ajouter le jus de citron et remuer.
4/ Laisser refroidir, puis ajouter la Propolis. Remuer tant que le mélange mousse.
5/ Ajouter les 4 gouttes d'huile essentielle de citron et bien mélanger (facultatif).
6/ Attendre que le mélange durcisse un peu puis verser sur du papier sulfurisé.
7/ Dès que le mélange fige, former une boule.
8/ L'allonger et la replier sur elle-même (3 à 4 fois).
9/ Former un boudin d'1cm de diamètre .
10/ Couper en petits berlingots aux ciseaux.
11/ Les enrober dans du sucre glace ou cristal. Les laisser sécher et les conserver à l'abri de l'humidité.
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Mon p'tit chez moi : http://kakounette75.canalblog.com/


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